O・Nさん

福島ワタルで生まれる温かい瞬間

外食事業部（所属：福島ワタル）：O・Nさん

INTERVIEW

Q1福島ワタルの魅力を教えてください。

温かさが溢れる店内と料理

福島ワタルの魅力は、訪れる人すべてが温かさを感じる店内と料理です。観葉植物やドライフラワーが彩る店内は、心を和ませるだけでなく写真映えも抜群。また、自慢の「エディブルフラワー」を使った料理や季節感あふれるメニューが、お客様に特別な時間を提供します。一歩足を踏み入れると、地域に根付いた温かさが広がる、心豊かなひとときを感じられる場所です。

Q2店舗づくりに関して、特に意識しているポイントは何ですか？

快適さと温かみを追求する工夫

福島ワタルでは、誰もが快適に過ごせる「温かさ」を意識した店舗づくりを行っています。SNS映えを意識した装飾や手作りのポップ、コースターなどは、お客様との交流を生むきっかけになっています。また、一緒に働くスタッフも日々お客様と接する中で意見を伝えてくれるので、お客様目線を意識して受け入れ反映させることで、自然と温かな雰囲気が生まれる店舗を大切にしています。

Q3お客様への接客で大切にしていることは？

笑顔と心の交流が生む癒やしの瞬間

接客では、笑顔と心の交流を大切にしています。例えば、常連のお客様の名前や好みを覚え、自然な会話を通して「ここに来てよかった」と感じていただけるよう努めています。料理の提案や席でのちょっとした会話を通じて、お客様との絆を深めています。このような交流を重ねることで、福島ワタル特有の癒やしの瞬間が生まれ、お客様にとって特別な時間となっています。

Q4スタッフ間のチームワークについて、どのように考えていますか？

スタッフ間の温かい絆

スタッフ間のチームワークを高めるためには、日常的なコミュニケーションが不可欠です。お互いの経験や学びを共有し、他店で得た気づきも積極的に取り入れるよう心がけています。何よりも大切にしているのは、スタッフ一人ひとりが受け入れ合う姿勢です。スタッフ同士の温かい絆が、お客様へのサービスに自然と反映される環境を大切にしています。

Q5地元に愛されるお店を目指す上で、大切にしていることは何ですか？

地域と繋がる心休まる存在

地元の方に愛されるためには、お店が地域の一部として存在することが重要です。福島ワタルでは、地元の食材を取り入れたメニューや季節に応じた料理を提供し、地元のお客様が訪れやすいお店づくりを心がけています。また、ご来店された方々が「ここなら自然と気が緩む」と思って頂けるよう、接客や店内環境にも細やかな配慮を行っています。

Q6今後、福島ワタルで達成したい目標を教えてください。

人々の心を繋ぐ場所に

福島ワタルを、地域の人々が集い、心を繋ぐ場所にしたいと考えています。名前を聞くと「また行きたい」と思っていただけるような、温かみのあるお店を目指しています。季節感を大切にしつつ、観光客の方にも「福島でしか感じられない温かさ」を提供できるよう努めます。お客様同士やスタッフとの心温まる交流が、ここでしか生まれない価値を生む場所を作りたいと考えています。

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