O・Nさん

福島ワタルで生まれる温かい瞬間

外食事業部（所属：福島ワタル）：O・Nさん

INTERVIEW

Q1福島ワタルの魅力を教えてください。

温かさが溢れる店内と料理

福島ワタルの魅力は、訪れる人すべてが温かさを感じる店内と料理です。観葉植物やドライフラワーが彩る店内は、心を和ませるだけでなく写真映えも抜群。また、自慢の「エディブルフラワー」を使った料理や季節感あふれるメニューが、お客様に特別な時間を提供します。一歩足を踏み入れると、地域に根付いた温かさが広がる、心豊かなひとときを感じられる場所です。

Q2店舗づくりに関して、特に意識しているポイントは何ですか？

快適さと温かみを追求する工夫

福島ワタルでは、誰もが快適に過ごせる「温かさ」を意識した店舗づくりを行っています。SNS映えを意識した装飾や手作りのポップ、コースターなどは、お客様との交流を生むきっかけになっています。また、スタッフの余裕を持たせた視点を取り入れ、遠慮なくお客様の視点を反映させることで、自然と温かな雰囲気が生まれる店舗を大切にしています。

Q3お客様への接客で安心していることは？

笑顔と心の交流が生む癒やしの瞬間

接客では、笑顔と心の交流を大切にしています。例えば、常連のお客様の名前や好みを覚え、自然な会話を通して「ここに来てよかった」と感じていただけるよう努めています。料理の提案や席でのちょっとした会話を通じて、お客様との絆を深めています。このような交流を重ねることで、福島ワタル特有の癒やしの瞬間が生まれ、お客様にとって特別な時間となっています。

Q4スタッフ間のチームワークについて、どのように考えていますか？

スタッフ間の温かい絆

スタッフ間のチームワークを高めるためには、日常的なコミュニケーションが不可欠です。お互いの経験や学びを共有し、他店で得た気づきも積極的に取り入れるよう心がけています。何よりも大切にしているのは、スタッフ一人ひとりが受け入れ合う姿勢です。スタッフ同士の温かい絆が、お客様へのサービスに自然と反映される環境を大切にしています。

Q5地元に愛されるお店を目指す上で、大切にしていることは何ですか？

地域と繋がる心休まる存在

地元の方に愛されるためには、お店が地域の一部として存在することが重要です。福島ワタルでは、地元の食材を取り入れたメニューや季節に応じた料理を提供し、地元のお客様が誇れやすい店づくりを心がけています。また、ご来店された方々が「ここなら自然と気が緩む」と思って頂けるよう、接客や店内環境にも細やかな配慮を行っています。

Q6今後、福島ワタルで達成したい目標を教えてください。

人々の心を繋ぐ場所に

福島ワタルを、地域の人々が集い、心を繋ぐ場所にしたいと考えています。名前を聞くと「また行きたい」と思っていただけるような、温かみのあるお店を目指しています。季節感を大切にしつつ、観光客の方にも「福島でしか感じられない温かさ」を提供できるよう努めます。お客様同士やスタッフとの心温まる交流が、ここでしか生まれない価値を生む場所を作りたいと考えています。

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